Nos conocimos en una cata de vinos en el 2014 y empezamos a colaborar en la bodega familiar gestionada por María elaborando un tinto con la variedad Caíño, variedad autóctona muy apreciada de la que existen muy pocas parcelas antiguas, con la que Cris ya estaba trabajando y que por sus características atlánticas tan singulares nos había conquistado a las dos desde el principio.

Tuvimos muy buena conexión y esa colaboración rápidamente dio lugar al inicio de nuestro proyecto apostando por una elaboración novedosa, un rosado atlántico sobre lías elaborado a partir de la uva Caiño tinto.

Así, en 2016 elaboramos la primera añada del rosado y tinto, ambos elaborados a partir de la variedad Caíño, casta autóctona tradicionalmente cultivada en la zona del Salnés, con unas características únicas por su extraordinaria acidez y especiales aromas que le confieren un notable y singular carácter atlántico. La uva de Caíño procede de una única parcela de viñedo muy antiguo de más de 120 años, Horta do Palomar con cepas sobre pie franco localizada en el municipio de Cambados.